Изюм — это продукт питания, который достаточно широко используется в кулинарии, именно поэтому его легальная реализация на рынке России и Таможенного союза невозможна без получения декларации соответствия ТР ТС. А для повышения доверия потребителя целесообразно получить еще один разрешительный документ — сертификат ГОСТ Р, который свидетельствует о высоком качестве товара.
Декларирование соответствия изюма
Для производства и продаж изюма, согласно закону, требуется в обязательном порядке иметь на руках декларацию соответствия ТР ТС. Все виды сушеного винограда подпадают под действие техрегламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также 022/2011, который касается оформления упаковки товаров и маркировки, и 029/2011, устанавливающего требования к производству товаров с использованием технологических добавок.
Основанием для выдачи декларации ТР ТС выступают протоколы испытаний сухофруктов. Для проверки безопасности продукции предприниматель обязан предоставить ее образцы, которые будут использованы при проведении лабораторных исследований изюма по микробиологическим, токсикологическим показателям, а также другим, которые отражены в техрегламенте. Декларирование серийно выпускаемой продукции осуществляется по схеме 3Д и 6Д, а партий товара — 4Д.
Декларирование изюма не подразумевает использование специального бланка. Декларацию оформляют на листе формата А4. Документ заверяется печатью заявителя, что несет ответственность за предоставленные сведения, которые касаются качества товара.
Декларация соответствия на сушеный виноград включает такие сведения:
- Данные о производителе;
- Описание продукции;
- Документы, которые подтверждают, что товар соответствует требованиям ТР ТС, к ним относятся протоколы испытаний, сертификат менеджмента качества.
Добровольная сертификация сушеного винограда
После получения обязательной декларации на изюм производитель или продавец вправе инициировать процедуру сертификации товара, чтобы подтвердить его качество и соответствие установленным законодательством параметрам и нормам.
Добровольный сертификат на изюм способствует повышению интереса потребителей к товару, а соответственно, и увеличению продаж. Он будет полезным, если планируются крупные поставки изюма в торговые сети, ведь деловые партнеры могут потребовать документ как условие заключения контракта.
Сертификат ГОСТ Р на сушеный виноград выдается на добровольной основе. Документ оформляется на бланке установленного образца, имеющем голубой цвет.
Добровольная сертификация продукции предполагает исследование изюма на соответствие показателям, регламентируемым ГОСТом или ТУ. Заявитель выбирает характеристики, проверка которых будет осуществляться.
Предприниматели могут подтвердить такие свойства:
- Внешний вид сушеного винограда;
- Вкус и запах продукта;
- Цвет изюма;
- Количество сухого вещества в 100 г;
- Отсутствие загнивших ягод;
- Отсутствие ГМО.
Получить сертификат можно на изюм любых сортов:
- Изготовленный из кишмиша, не имеющего семян (черный сояги, сабза, бедона, шигани);
- Сделанный из винограда с косточками (светлый, окрашенный).
Порядок оформления разрешительной документации
Чтобы оформить добровольный сертификат на изюм, обратитесь в центр сертификации с заявкой на проведение проверки товара. Также следует предоставить все необходимые бумаги и образцы продукции.
Перечень документов
Для сертификации изюма заявителю нужно подготовить пакет документов, перед тем как обратиться в сертификационный центр. Они подаются в электронном виде.
Для получения сертификата на изюм подготовьте такие бумаги:
- Заявка на проведение сертификации;
- Описание продукции;
- Копии ОГРН и ИНН;
- Коды ТН ВЭД;
- Технические условия, если они имеются;
- Информация о производителе.
Этапы оформления сертификата на изюм
Оформление добровольного сертификата ГОСТ Р происходит в следующем порядке:
- Обращение в центр сертификации и подача заявки;
- Предоставление всех необходимых документов;
- Отбор образцов товара для лабораторных испытаний;
- Определения схемы сертификации;
- Проведение исследований изюма;
- Выдача сертификата;
- Государственная регистрация документа.
Срок действия сертификата и декларации на изюм
Период действия декларации составляет от 1 года до 5 лет. Разрешительный документ, выданный на партию товара, действует до окончания срока его годности или реализации последней единицы.
Срок действия сертификата ГОСТ Р составляет до 3 лет.
Стоимость оформления добровольного сертификата на изюм стартует с 7000 руб. Точные цены уточняйте у наших специалистов.
Обратите внимание! Кроме декларирования и сертификации изюма, производители и продавцы должны внедрить на предприятии систему ХАССП, чтобы предотвратить выпуск бракованной продукции.
